Category: авиация

Category was added automatically. Read all entries about "авиация".

От Селигера блевать тянет

Про "блевать" не я сказал - отравившиеся на Селигере. Правда, почему-то их первые сообщения про "блевание" и понос резко исчезают из блогов.Видимо, по мере улучшения самочувствия мозги и комиссары включаются в работу.
Вот так бывает - поехали ребята на Путина посмотреть, потрахаться приобрести политические знания, ощутить себя вершителями судеб России. А ощутили тошноту и рези в животе. Хотя, какими недоумками надо быть, чтоб оставить еду на несколько часов на жаре, а потом ее стрескать? Или они только о России думают? Как накормить и обустроить?
А если бы к общему котлу подсел Сам Гарант стабильности и процветания? УЖАС! Хотя, Владимир Владимирович у нас стальной мужик, а пресс-служба и на этом сделала бы рейтинг Президенту - типа Путин озаботился бытовыми условиями нашистов и лично осмотрел кабинки туалетов, а потом вскочил за штурвал вертолета и улетел по срочным делам...
Раньше за питание селигерцев отвечал известный ресторатор Пригожин, владелец компании "Конкорд". О которой я неоднократно писал. Неужели "Конкорд" мог так проколоться? Зная крутой нрав хозяина, не завидую пригожинским подчиненным...
В любом случае хочу сказать: опасайтесь российского общепита!

Школьное питание Москвы, школа 1250. Часы показывают новую эру?


часы на стенах не только украшение-они показывают точное время!
Сегодня был на открытии нового проекта комбината школьного питания Конкорд - школьный ресторан. Сказать, что это хорошо - ничего не сказать. Это было сказачно! Скульптор и художник Шемякин доработал идеи детей, комбинат Конкорд воплотил их в жизнь и .. родилась сказочная школьная столовая! Сегодня вывешиваю несколько фото - разгребу архив, систематизирую и напишу в понедельник большой пост.
А теперь сморите и завидуйте ученика школы 1250 г. Москвы

это зал!

повара
 ОСТАЛЬНОЕ - САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ, В ПОНЕДЕЛЬНИК - У МЕНЯ БОЛЬШЕ СОТНИ ФОТОК, НАДО РАЗБИРАТЬ...

Рогозин мужик или не мужик?

«Главная наша задача – вытеснение с внутреннего рынка импортной авиации. Что для этого необходимо? Собраться всем вместе»
Д.Рогозин

Когда собираются вместе мужики в России - это значит, выпить, закусить, поговорить о бабах и, главное, о работе. Говорить долго, яростно, выпивая рюмку за рюмкой за успех. Потом рвануть на груди рубаху и о Родине заговорить, выпить за нее, поверить в ее светлое будущее.. А потом можно и по мордосам..по мордосам...
Если Дмитрий Рогозин истинный русский мужик, то мы станем свидетелем сборов, разговоров и фуршетов.. И много много слов.. Но если Рогозин не мужик, то дело пойдет!

Школьное питание. Поднимаем имидж России!


Японцы тратят более 100 млн. долларов ежегодно только из бюджета  на популяризацию японской кухни в мире, считая национальную кухню важнейшей имиджевой составляющей. В России же с национальной и здоровой пищей как-то нескладно получается – в «русских» трактирах ряженные в косоворотках все больше икру с водкой подают туристам, выдавая это за основное пищевое пристрастие наших граждан. Нет ни программы развития национальной кулинарии, ни желания частников «вкладываться» в это «скользкое» дело. И жрет наш человек пельмени с соей и жиром, поливая их майонезом, пихает в себя гамбургеры и поглощает сомнительного происхождения роллы.
Но, возможно, и в России что-то начнет меняться! Вчера вечером получил приглашение  посетить с пресс-туром новый экологический проект комбината «Конкорд» «Ферма». И  как назло, сегодня встал с температурой и болью в горле – сквозняки и холодное питье сделали свое коварное дело, поеду или нет, еще не знаю, но коротко расскажу, что знаю о проекте.
Рядом  с фабрикой Конкорд в деревне Кленово создана ферма по выращиванию экологически чистых овощей и фруктов, которые будут использоваться при приготовлении обедов на фабрике. Но это только одна из составляющих проекта: «Ферма» несет и просветительскую нагрузку – здесь будет рассказываться школьникам, как выращиваются  продукты к столу, как правильно питаться, дети увидят реальных домашних животных и даже смогут узнать, как и чем кормят (и покормить) коз, овец, коров и лошадей с кроликами. И что интересно, не в кимоно будут хозяева фермы и не в ковбойской одежде – русская одежда, русская кухня и даже овощи привычные нам: капуста, картошка, морковь, свекла, лук, а не страусы с бананами.

  

Ну  что сказать, молодца, ребята с Конкорда! Так держать! И если завтра не смогу поехать, надеюсь, будет еще возможность посетить ферму, да еще и с другими блогерами, как в прошлом сентябре. И оценить гостеприимство хозяев и вникнуть во все нюансы…

    За сытую Россию!    

Теперь о вчерашнем дне. Или Конкорд, опять Конкорд

Итак, как и обещал, рассказываю немного о вчерашнем дне.
Меня пригласили на фабрику Конкорд посмотреть на первый этап Второго Детского Экспертного Совета. Суть мероприятия проста: на первом этапе школьники предлагают изменения рецептуры и вкуса существующих блюд школьного питания. Жюри и эксперты вначале пробуют реальные блюда из меню комбината питания Конкорд, потом дети вместе с поварами фабрики готовят эти же блюда, но с учетом предложенных ребятами изменений. Эксперты опять проводят дегустацию и выбирают блюда, вкус которых, по их мнению, стал лучше и интереснее. Наиболее интересные рецепты будут проанализированы технологами, приведены в соответствие с возможностями оборудования и нормами СанПин, и на втором этапе предложены уже в меню для стола школьников...
Гостям и участникам конкурса предложена стандартная программа:
1.Примерно часовая поездка в автобусе от Москвы до Кленово и почти 2-х часовая(из-за пробок) обратно.
2.Экскурсия по фабрике Конкорд ( я уже один раз был и  писал в сентябре) и знакомство с технологиями(с технологиями тоже знакомил)
3.Само мероприятие и дегустация продукции.
Теперь у меня сложная задача - как все это вместить в пост и не перегрузить информацией: только фотографий больше сотни. Короче, вначале короткий фоторепортаж с пояснениями, потом напишу приличный подробный  пост
Итак, смотрите и читайте короткую вводную фотолетопись(буквально несколько штрихов) о посещении комбината школьного питания Конкорд!


Покайтесь во грехе своем, признайте правду Мою и Я витаминизирую все ваше питание!
с нами "Конкорд" посетила
Снигур Галина Георгиевна
из Общественной Палаты Российской Федерации


Надеюсь, наша дискуссия о необходимости или вредности витаминизации питания в России продолжится


не приезжайте вовремя - в этом автобусе мне  пришлось просидеть еще 40 минут в ожидании опоздавших!

Collapse )


пирожные просто изумительны! удалось попробовать только круглые - с натуральной малиной и лепестками роз. Зато вспомнил, что знаком с кондитером-французом, приготовившим их, -с ним я общался месяца полтора назад в ресторане, но об этом отдельно!

Вот первый "на скорую руку" репортаж. Будет время, продолжу.

"Сухой". Дурят ли нас?

Пресс-служба компании «Сухой»:
«Анализ выполненного объема работ позволяет уже сегодня сделать вывод о том, что Су-35/Су-35С обладает значительно лучшими летно-техническими характеристиками, по сравнению со стоящими на вооружении машинами-аналогами, а установленный комплекс бортового оборудования позволяет решать более широкий круг задач»
«заложенные в самолете потенциальные характеристики позволят превосходить все тактические истребители поколения „4“ и „4+“ типа Rafale и EF 2000, модернизированные истребители типа F-15, F-16, F-18, F-35 и противодействовать самолету F-22A».

Все, снимаю с головы кепку и бросаю ее в воздух! Дамы визжат от восторга и массово падают в обморок! Мужики за гаражами наливают в пластиковые стаканы паленую водку и важно рассуждают о превосходстве российской армии, флота и авиации над всякими "турками" и "пиндосами"!
Кстати, Лада Калина, по уверению АвтоВАЗа, не уступает лучшим зарубежным автомобилям,  ацетилсалициловая кислота лучше аспирина, а наши умы самые умные в мире!
А еще, у нас есть воздушные акробаты типа "Стрижей", которые ничего общего с настоящими боевыми летчиками не имеют. А самолет без хорошего летчика - дорогостоящая мишень в воздушном тире. И о превосходстве того или иного самолета можно сказать только по результатам реального воздушного боя, которого, надеюсь между Су-35 и F-35 над территорией России не будет...
А пока мы будем уверены, что обещанные к 2015г. 48
Су-35 разгромят любые вражеские воздушные армии и орды! Бей врага малой кровью и на чужой территории!

Да здравствуют российские микрокалькуляторы, самые большие микрокалькуляторы в мире!
Слава партии-с-рулем и нашим гребцам!

Тануки. Отголоски борьбы за передел рынка Москвы?

В системе общепита Москвы обостряется борьба. Об информационной войне против комбината питания Конкорд и сражениях за передел рынка школьного питания Москвы я писал неоднократно - там в бюджетные деньги намертво вцепилась чиновничье-общепитовская мафия и готова драться до последнего журналиста и, возможно, патрона.
О патронах я не зря пишу - сегодня убита владелица сети ресторанов "Тануки". Ее телохранитель ранен.
Явно идет передел собственности и бизнеса в стиле 90-х.
Хотя в "Тануки" лет 6-7 назад пытался устроится директором по маркетингу. Сложилось ощущение, что в отделе кадров сами не знают, чего хотят от кандидата - мол владельцы сами ведут маркетинговую деятельность, но вроде бы и хотят иметь директора, но вроде и не хотят. И вообще, кандидаты работают на этом месте не более 1-2 месяцев... Короче, встреча прошла ни о чем и в никуда.
Теперь владельцы будут знать, кто и зачем им нужен: недвижимость за пределами России и новые паспорта?

Конкорд, это не только школьное питание, но и...

Никогда не шутите перед новым годом. И перед свадьбой тоже не шутите. И вообще перед важным событием, когда принято что-то дарить не надо шутить!
Как-то перед моей свадьбой манагер Кока-кола, руководитель среднего звена, спросил меня, что мне подарить… Я пошутил, что привези своей газировки. Каково же было удивление гостей, когда, прервав тост, в зал ресторана ввалились рабочие и начали таскать упаковки с колой, 50 штук по 6 бутылок. А поскольку я оказался при этом "оптовиком", то в качестве поощрения мне полагались подарки в виде каких-то шарфиков, полотенца и стаканчиков с логотипом, которые так и сгинули где-то в багажнике. Вы думаете эта газировка так и осталась в ресторане? А фиг вам! ВСЕ ГОСТИ, уходя(первые спрашивали, остальные молча хватали) брали с собой упаковку или бутылку-другую. Даже один министр, что посетил торжество и поздравил, взял в машину 2 упаковки. Хорошо, что народу было приглашено немного, но все равно нам не досталось ни одной бутылки. Так за какие-нибудь 150-200 баксов (а я подозреваю, что  и бесплатно - национальность обязывала!) данный приятель сделал самый заметный подарок.
Перед этим новым годом я пошутил, что хочу пирожков, сладеньких! С "ПОВИДЛОЙ"!
И нате вам! Мне их таки подарили! С клубничным и вишневым джемом! 2 коробки! Нет, я конечно не против сладенького, но на столе должны быть и мясные закуски!
 И только уничтожая вторую упаковку пирожков, я додумался посмотреть, кто производитель данного чудесного продукта! – комбинат питания Конкорд. Да, именно тот Конкорд, который занимается школьным питанием. Тот комбинат школьного питания Конкорд, на экскурсии на котором я был вместе с группой блогеров и о котором столько писал в прошлом году! Пришлось взять фотоаппарат  и, не обессудьте, сфотать уже разоренные мной упаковки в «антисанитарных» условиях кухни.
Итак, анализируем новый продукт.
 Общая картонная упаковка удобная, яркие надписи, четко видна дата изготовления. Первый раз сложно вскрывать. Но вторую коробку открыл легко.
Пирожки упакованы по 4 в термостойкой упаковке. Инструкция по приготовлению четкая и понятная. Есть и на общей коробке и на термостойких упаковках.

Collapse )

Начинка. На вкус – изумительно! Я на самом деле с детства очень люблю пирожки с варением, но в последние годы попадалась дрянь: начинки мало, джемы, при любом названии, в основе своей яблочные, с добавлением определенной вкусовой эссенции или 5-10% заявленной «клубники», «вишни», «черники». Практически везде перебор загустителей и лимонной кислоты.
 Пирожки «от Конкорда» аккуратно «вскрыл» (данную трепанацию свода пирожка на фото нет – прошу простить! Шли предновогодние приготовления и не до этого было! Не думал тогда, что буду писать «пирожковый» пост!). Начинка порадовала не только вкусом, но и обилием фрагментов настоящих ягод клубники и вишни. Кто-то скажет, что джем должен быть однородной перетертой массой. Я же предпочитаю видеть не непонятное пюре «со вкусом чего-то», а реальные измельченные ягоды. И душе и желудку спокойнее.
Хранение. При -18 пирожки хранятся до 60 дней. Проверить не смог – пирожки не долежали и до 3 января-были безжалостно уничтожены с чаем и кофе. Поскольку холодильник был заполнен, пирожки лежали на балконе при плюсовой температуре, что никак не сказалось на их потребительских свойствах (для меня)
Резюме. Комбинат питания Конкорд дополнительно «вырос» в моих глазах. Несколько раз даже пытался с ними связаться на предмет рассказа о начинках. Оказалось, эти джемы – гордость технологов, в России очень сложно найти поставщиков натурального продукта высокого качества. Но приготовление – коммерческая тайна. И мне вежливо отказали в освещении данного вопроса. Поэтому я плачу. И успокоит меня только большие банки клубничного, черничного и вишневого джемов «от Конкорда». А если есть другие, то и от других не откажусь!
Короче, молодец комбинат питания Конкорд. Пригожин, что бы о нем ни писали, делает огромное дело – пробивает стену «итаксойдетов» из чиновников и бизнесменов, дает реальные новые технологии, о которых все пиздя… много говорят, но ни хрена не делают другие.
Даешь новый подход к умирающему общепиту!
Варения хочуууууууууу!

И вновь Конкорд... или я никак не уйду с темы школьного питания

В четверг представитель комбината школьного питания "Конкорд" вновь предложила мне ознакомиться с работой компании, но на  этот раз предложив посетить не фабрику Конкорд, а одну из школ, где кормят детей. Поскольку я к понедельнику заканчивал проект для заказчика и вторник обещал быть свободным, то выразил свое согласие. И вот сегодня, скрепя последними зубами, охая от боли в сломанном когда-то позвоночнике, я посетил школу №1367.
Если на экскурсию на комбинат Конкорд, объявление о которой вывесил в своем блоге, собралась молодая и веселая кампания желающих поехать из моей френд-ленты, то сегодня я был окружен противниками новой концепции школьного питания(они даже митинги пытались организовать), которые жаждали выявить подвох и заклеймить, разоблачить, уличить.Был даже мой заочный недруг(как оказалось в последствии, вполне милейший человек, с которым мы дошли, беседуя, до метро и не подрались!) . Короче, ближе к обеду!
В первой части мы смотрели как накрывают столы, что едят и как едят школьники. Представители общественности пытали детей и директора школы вопросами(об этом я напишу как-нибудь подробно).
Во второй части мы посетили пищеблок и хранилище продуктов. Ознакомились с технологией подачи еды на столы школьников(это тоже расскажу в отдельном подробном посте).
И третья часть, самая приятна -  ДЕГУСТАЦИЯ! Если раньше меня обвиняли в том, что я и блогеры во время экскурсии на комбинат ели что-то специально приготовленное для нас, то теперь сидящие рядом за столом оппоненты ели вместе со мной из "детского котла"!
Итак, фотоотчет с комментариями
вот она, современная московская школа - даже не элитная

младшая группа к принятию пищи готова!
Collapse )