June 12th, 2014

Готовим по-литовски: "блинай су меса"

бли


Если кто-то скажет на белорусов, что они "бульбаши" и даже роллы в них в мак-даках с картошкой, поверьте! Но всегда помните, что вы еще не ели литовскую кухню - вот здесь картошки и свинины хватает! И даже литовские "блинай су меса" ( дословно - блины с мясом, по сути дела картофельные оладьи с мясной начинкой).
Готовится это очень вкусное блюдо просто и очень быстро.
Делаем картофельное тесто как на драники, вместо муки лучше использовать манку - тогда оладьи получатся хрустящими. Фарш берем из смеси свинины с говядиной( в Литве на любом рынке Вам приготовят на Ваших глазах) , ХЛЕБ НЕ ДОБАВЛЯЕМ! На разогретую сковороду немного масла растительного. Потом формируем оладий из теста. На оладий тонкую котлету из сырого фарша. Сверху покрывает тонким слоем теста. Обжариваем, переворачиваем. Еще обжариваем. Подаем горячими со сметаной, зеленью. И, как это делаю я - с острым перцем и литовским пивом!


бли4 бли2
Collapse )

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! БЛИНЫ У МЕНЯ ГОРЯЧИЕ  - ФОТО ПРИМЕРНО 10 минут и я пошел есть!